岳阳有大小湖泊165个，大小河流280多条，域内活水绵延，全市养虾面积超100万亩。在湖南人看来，一道菜如果被冠上口味二字，肯定是富有特色的，湘菜代表--湖南口味虾就取材自岳阳的小龙虾，近水楼台的岳阳口味虾自然是最正宗的，在岳阳的街头巷尾当然也就最为传奇，最为火爆。
“好水出好虾”，岳阳小龙虾具有出货早、供货时间长、肚皮干净、肌肉Q弹等特点。口味虾重点在高汤现卤，其肉既嫩又辣又爽，给人满口的幸福感。
岳阳市广播电视台全媒体
编审：刘军晖 方玉轶
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