君山银针茶制作技艺列入人类非遗代表作名录

岳阳广电全媒体讯（记者 李名虎 君山台 陈彤）11月29日，我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审，正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。其中，国家级非遗代表性项目岳阳君山银针茶制作技艺并入“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录。

一杯茶就是一种景观。在中国6大茶类中，黄茶是较小众的一种，君山银针就是代表性产品，冲泡后会在杯中上下起落，被称为会跳舞的茶。君山银针每年只在“清明”前后七天到十天采摘，标准为春茶的首轮嫩芽。制作这种茶，要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等十道工序，过程要78个小时，而其中最为独特的是“双闷黄”发酵工艺。

君山区非遗中心主任王洁：君山黄茶基地也扩大到了13000多亩，今后我们将通过举办保护传承培训班，编写普及读本，举办非遗三进等活动来提高群众的保护意识，从推进文化自信自强的高度做好非遗保护与传承工作，讲好新时代君山非遗故事，让每个人都能做茶文化的传承者。