【科普常识】孕期的食物与营养

薯类：淀粉含量高，能代替米饭。

蔬菜：膳食纤维、维生素主要来源，蔬菜多种多样，每天保证4-5个不同品种，绿叶蔬菜占一半；蔬菜不宜多泡、多炒、不耐高温、不耐热，影响维生素的丢失。

水果：主要成分是果糖，影响糖代谢能力；选择低糖分的水果（苹果、橙子、柚子、草莓、樱桃、蓝莓），每天200克水果。

鱼类：鱼肉蛋白质的必需氨基酸含量及相互间的比例都和人体相似，是人体优质蛋白质的良好来源，能有效降低甘油三酯，对血脂代谢有益。

肉类：含丰富的蛋白质和脂肪，可以提供我们人体必须的营养和热量。食用过程中采用清炒、清蒸、卤煨等形式，少吃烟熏和腌制肉制品，鸡鸭不吃皮。

蛋类:  各种营养成分比较齐全，营养价值丰富，食用过程中采用煮和蒸的形式，避免煎、炸。

奶类：奶类提供优质蛋白质、钙、维生素B2，奶中的乳糖能促进钙、铁、锌等矿物质的吸收，每天保证一杯纯牛奶或原味的酸奶，怀孕早期奶量200ml左右，孕中、晚期300--500ml左右。

大豆类：含丰富的植物蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、钾和维生素E，含较多的磷脂、大豆异黄酮对身体有益。

坚果类：富含脂肪和蛋白质，每天吃适量的坚果有利于心脏的健康，每人每天10克坚果量。

动物内脏：含铁、血色素吸收高，可预防缺铁性贫血，严重贫血会影响宝宝智力发育，每周1--2次动物肝或动物血。