岳阳广电全媒体讯（记者 田甜）4月20号，全国首家烧烤产业学院——岳阳烧烤学院迎来首期学员报到。岳阳烧烤学院2026年“学历+技能”高级人才培养班正式开学。
据介绍，此次培训为期一个月，学院不仅提供专业教学场地，还与岳阳开放大学合作开展系统授课。更接地气的是学院专门请来本地资深烧烤店老板、金牌烧烤师傅，从食材选购、炭火控制、风味调制，到门店运营、成本管控、创业孵化，全链条技能一脉打通。
学员 李起国：我这次从江西过来 就是为了学习岳阳的烧烤技艺 为以后开店积累经验。
岳阳烧烤行业协会会长 孟引帅：我们不仅传授岳阳特色的烧烤技艺 更致力于培养“有学历 精技艺”的复合型人才 为岳阳烧烤“出湘 出海” 注入新鲜血液。
为响应我省“湘菜出海”的号召，岳阳烧烤学院适时制定了“岳阳烧烤出湘、出海人才培养工程”。为保证教学质量，岳阳烧烤学院专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤工艺与规范》《烧烤店铺经营与管理》3本校本教材，由10余位开放大学的教授、副教授及30余位资深烧烤师傅执教，确保学员既懂传统技法，也通现代管理。
