岳阳广电全媒体讯（记者 李璐）3月31日，岳阳市首场中式烹调师职业技能等级考试举行。30名餐饮店厨师长参加中级技能考核，通过采取“理论 + 实操”相结合方式，在完成理论知识测试后，现场烹制西红柿炒蛋、宫保鸡丁两道菜品，并由四位专业考评员现场评分，全程视频监督，公开公正展示考核全过程。
此次考试是落实岳阳企业家沙龙活动相关建议的具体举措。针对企业提出的开展中式烹调师培训与等级认定需求，市人社部门牵线搭桥，推动岳阳职院与市名厨职业培训学校达成合作并签订技能等级认定协议，提供培训课程设计、考试安排、认定评价等全方位服务，让学员在家门口参加培训即考证，有效补齐本地烹调技能认定短板，为餐饮行业输送更多高素质、专业化的技能人才。
市职业技能鉴定中心副主任 夏立波：为了进一步规范烹饪行业标准化、规范化发展，下一步，我们还将持续跟进服务，为岳阳烹饪行业培养更多高素质技能人才。
