颠覆认知！岳阳广济医院美食城：用安全、规范与美味，重新定义医院食堂

广济美食城总面积1290平方米，整体设计以 “清新明亮、干净宽敞” 为核心，从空间布局到细节体验，都尽显贴心：

食堂分为两大区域，一侧是专为患者及家属服务的营养餐厅，另一侧是供员工、学员、学生用餐的职工餐厅，避免人流交叉，兼顾不同人群需求；

可同时容纳 200 余人就餐，无论是早高峰的快捷用餐，还是午晚餐的从容享用，都不会有拥挤局促感；

特别增设独立包间，聚餐专属，私密贴心。食堂设有3间包房，最大包房可同时容纳20人就餐，支持点菜服务。无论是患者家属陪护期间的家庭聚餐，还是医院职工的团队用餐，都能在这里享受到更私密、更个性化的用餐体验。

食品安全是医院食堂的底线，广济美食城通过 “五重规范化管理”，将安全贯穿每一个环节，让信任看得见、摸得着：

✔餐具安全：公共餐具集中消毒，严格阻断病毒传播路径，避免交叉感染风险；

✔食材管理：库房陈列整齐有序，所有食材均贴有明晰标识标签，同时做好密封防潮处理，从源头保障食材新鲜；

✔信息公开：管理制度、材料供应商资质、员工信息全部公示上墙，公开透明接受监督，杜绝 “隐形操作”；

✔记录可查：培训记录、消毒记录、食品留样记录、餐厨清理记录等各类备查文件，整理成文件夹清晰上墙，每一个环节都有迹可循，责任可追溯；

✔每日复盘：坚持每日早上晨会复盘，及时总结前一天问题、优化当天流程，以动态调整确保管理不松懈。