岳阳广电全媒体讯（记者 李名虎 楼区融媒）7月30号晚，0730之夜——岳阳烧烤消费节在岳阳楼区洞庭渔歌小镇启幕，全国首个聚焦烧烤产业的“岳阳烧烤研究院”“岳阳烧烤学院”同步授牌岳阳开放大学。政府、高校将与企业三方携手共同开创烧烤产业市场的新蓝海，副市长郭占扬宣布活动启动。
在烧烤消费节上，“烟火·传承”“电音·碰撞”“文旅·共生 未来·共燃”三大主题篇章次第展开，气氛十分热烈。市民、游客捧着冒油的烤串，在炭火香、电音浪与湖湘韵的交织里，感受美食带来的味觉碰撞。
游客 姜女士：我今天来参加岳阳的烧烤节，我今天来这里点了龙虾、牛肉、羊肉，我非常推荐烤牛肉，味道非常好，是别的地方吃不到的。
20世纪70年代，烧烤技艺由新疆传入岳阳，烧烤从业者进行本土化创新，融入辣椒粉、紫苏、山胡椒等南方特色调料，逐渐形成以香辣风味、小串风格为特色的岳阳烧烤。经过数十年发展，岳阳烧烤已从最初的牛羊肉串，拓展至烤牛油、烤牛筋、烤板筋、烤虾仁、烤蔬菜等60多个品种。为了推进岳阳烧烤产业发展，岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会签约合作，将联手打造全国首个聚焦烧烤产业的产教融合平台——“岳阳烧烤研究院”和“烧烤产业学院”。通过政校协三方联手破局，着力将岳阳烧烤由传统手艺传承，实现向标准化、品牌化的产业链经济跨越，为全国特色产业升级提供一份可复制的“岳阳方案”。
岳阳开放大学党委委员、副校长 姜宗福：目前岳阳的烧烤停留在一个店铺经济，要做大这个产业的话，它必须要延伸到下游产业。那么这一个就是我们研究院研究的课题。实际上背后有种植业、养殖业、加工业、农业，它都是一条产业链的啊，如果说我们把这个整个产业链串起来的话，岳阳的烧烤才真正的成为一个产业。
今年起，岳阳烧烤学院将聚焦“烧烤料理师”新兴职业，计划三年内培养1000名“岳阳烧烤新匠人”，并同步制定《岳阳烧烤行业标准》、行业人才评定办法及发展规划，推动岳阳烧烤由“烧烤店经济”向“烧烤产业链经济”发展。
岳阳烧烤协会庞家烧烤客栈 庞亚丽：从学校毕业的招的学生规范一些，通过了理论学习实践学习上岗就很规范，然后从产业链来说，我们肯定也是标准化，对大家到岳阳来吃烧烤来说，就觉得我们的烧烤上了一个台阶。
作为岳阳烧烤文化的发源地与核心承载区，目前岳阳市中心城区已形成炮台山、小港粮库、天伦城、洛王新天地、八字门等十余个特色烧烤街区。烧烤门店超2000家，从业人员5万余人，年产值超20亿元。下一步，岳阳楼区将持续围绕“岳阳烧烤”品牌，推出文旅消费新产品，打造更多文旅消费新场景，让烟火气串起就业岗、兴旺整座城。
岳阳市岳阳楼区政府党组成员 副区长刘湛涛：后续，我们将重点从优化发展环境，制定产业规划来推动品牌打造，对现有四大美食街区进行改造，通过行业标准的制定，推动集体商标管理和使用，来提升我们的品牌形象。同时，我们在筹建岳阳烧烤产业园，力图通过 构建全产业链，来进一步提升烧烤产业的美誉度。
