詹桥镇壁山村：传统豆腐工艺助力乡村发展

在詹桥镇壁山村，延续百年的传统豆腐制作工艺，正以其独特的魅力和醇厚的风味，成为乡村文化传承与经济发展的新亮点。村民们精选颗粒饱满的优质黄豆，遵循古法工艺，经浸泡、研磨、煮沸、压制等多道工序，让一颗颗金黄豆子蜕变为质地细腻、豆香四溢的手工豆腐。

近年来，随着乡村旅游热潮兴起，壁山村的传统豆腐制作工艺不仅是村民增收致富的重要途径，也作为特色文化符号，吸引着八方游客前来探寻体验，让古老的技艺焕发勃勃生机。