为切实提高基层食品药品安全监管工作水平，推进“两个责任”培训全覆盖，10月17日，华容县市场监管局开展食品安全“送训下基层”活动，全县“B、C”等级的食品生产经营主体食品安全总监、食品安全员70余人参加培训。
本次培训特邀湖南省市场监督管理局张家泽专家亲临授课，对食品安全“两个责任”相关知识重点以及《食品经营许可审查通则》进行了解读。培训要求，企业需按照国家食品安全总局制定的风险管控清单除外并结合实际制定切实可行的风险管控清单。要认真开展“日管控、周排查、月调度”工作机制，达到真正发现问题、整改问题、防范风险的目的。同时企业需要合理设置食品安全总监及食品安全员，食品安全总监要能够深刻理解自身岗位职责，充分认识落实食品安全主体责任的重要意义。
培训的问答环节，张家泽专家也回答了企业代表的提问，并结合华容县生产企业实际情况针对性地提出了意见和建议。参加培训的学员纷纷表示，培训紧贴实际、针对性强、知识点多，具有很好的实践指导作用。
下一步华容县市场监管局以此次培训为契机，督促企业主体强化主体责任意识，进一步加强企业风险防范意识。组织更多线上、线下的食品安全知识培训及监督抽考，全面提升全县食品安全教育和管理水平，共同筑牢守护人民群众食品安全的“防火墙”。（通讯员：李其卫）
