阳春三月，万物竞发。在这个美好的季节，迎来了第三十七届“中国水周”。
水，是生命之源，健康之本。安全的生活饮用水，应满足哪些基本要求呢？
我国2022年3月发布的《生活饮用水卫生标准》（GB 5749-2022）对生活饮用水规定了严格的水质要求：生活饮用水中不应含有病原微生物；生活饮用水中化学物质和放射性物质不应危害人体健康；生活饮用水的感官性状良好；生活饮用水应经消毒处理。
哪些因素会影响饮用水的口感呢？
1、溶解性总固体(TDS)
溶解性总固体(TDS),就是水中全部溶解性固体的总量，包括溶解于水中的各种矿物质、盐和金属离子。通常来说,TDS>250mg/L时会有矿物质味道,TDS>800mg/L后会产生咸、涩、苦等不良口味,让人难以接受。
2、硬度
硬度是指溶于水中的钙、镁的总量,这两种离子的含量越高,水的硬度就越大。一般来讲,硬度低的水口感柔和,硬度高的水口感厚重，过高的就会有苦涩味,饮用水标准中总硬度应<450 mg/L。
3、pH值
水的pH值在6.5-8.5之间,pH值偏高,口感偏甜,有润滑感;pH值偏低,口感则偏酸。
4、有机物
有机物一般来源于微生物的次级代谢产物和消毒副产物,可以通过嗅味影响水的口感,而且嗅味阈值的跨度非常大。不同气味的有机物混合后,气味强度往往会发生变化。
5、温度
不同温度下的水溶解物的浓度可能不同,口感不同。
无机盐的味道强度在低于体温或者室温的情况下会变弱;对于挥发性物质,温度升高导致分子运动加强,我们更容易感受到它们的不良口感。
我们要如何养成健康的饮水习惯呢？
每天保证足够的饮水量，每天要喝7-8杯水；
在适宜的时间喝水，少量多次，不能口渴了才喝水；
喝适宜温度的水，40摄氏度为宜；
不喝生水，不用饮料代替水。
记者：万灵 汤鹰智 李萌
特约通讯员：韩智
