烟火中的书香
书香致远 悦说迎春
为丰富教师假期生活，促进教师专业成长，由市教体局、市教体工会部署安排，市“三区”支教队等40多个组织和单位发出倡议，在2024年寒假期间开展“书香致远 悦说迎春”教师悦说活动。本次活动采取线上、线下相结合的形式开展，主要分为专家专场、名师工作室专场、倡议单位专场、支教教师专场、悦说教师专场等。活动开展以来，倡议单位积极组织，广大教师积极参与，优秀成果层出不穷。
今天，为大家推出倡议单位——朝阳小学“烟火中的书香”专场。
岳阳作为一座千年古城，有着太多诉说不完的故事。但随着时代的变迁，乾明寺、鱼巷子的老故事渐渐暗淡在时光的洪流中。结合悦说活动，朝阳小学的老师们“觅美食、探往事、读美文”，用朴实的文字记录烟火生活，在教育中融入个性思考，形成了九个故事。从今天开始，让我们与老师们一同踏入繁华与历史交织的岳阳，领略千年古城的独特魅力。
寻觅巴陵墨香 品读岳阳味道
——岳阳楼区朝阳小学寒假“烟火中的书香”系列活动报道
2024年1月30日，岳阳楼区朝阳小学“烟火中的书香”系列第一期作品出炉，张琼老师主讲的“苦槠豆腐”在岳阳市寒假悦说活动中引发了热议。张老师用讲故事的方式娓娓道出岳阳龙山的传说，回忆做苦槠豆腐的过程，带老师们读刘月桂作家的著作《温暖的稻草》。宁静的冬夜，1000多名岳阳教师共聚一起，追溯过往时光，浓浓的岳阳乡土风情引发每一个人的共鸣。
2024年是岳阳市教育体育局组织“悦”主题寒假读书活动的第四个年头。今年，在徐辉校长的大力支持下，朝阳小学积极申报成为倡议单位之一，蒋雪芳副校长牵头策划此次活动。说什么才能“悦”？近年关，当旅居天南海北的游子回到岳阳，万家团圆之刻，家乡美食与美景是不可或缺的温馨。那浓浓的人间烟火气，一定能抚慰到每一个漂泊的灵魂。与此同时，岳阳作为一座千年古城，有着太多诉说不完的故事。但随着时代的变迁，乾明寺、鱼巷子的老故事渐渐暗淡在时光的洪流中。弘扬岳阳文化，作为教育工作者义不容辞，“烟火中的书香”系列便应运而生。主题贴近生活，充满着年味，活动倡议一推出就获得全校教师的关注，报名人数不断攀升。几天之间朝阳“悦说”骨干团队成立，他们开始采访岳阳本地美食，走访本地作家，读本地名作，并提出口号：我的岳阳，我的家，幸福生活，与你同享。
作为一档连续性的读书栏目，从撰写文稿、采风取景到约访作家、制作课件，后期录制剪辑视频，大家丝毫不敢懈怠。夜深了还常常在讨论文稿措辞、收集整理资料。当大伙们跑遍了大街小巷，查阅了上百本资料后，文稿才有了雏形。录音也是一道难关，有时可能为了一个词一个音准的问题，主讲人便要闭门录上一整天。正因为这一群朝阳人的努力和坚持，岳阳美食背后的故事渐渐融合成了一道道文化大餐。天宝龙虾、十大碗、苦槠豆腐、桃林封锅、君山怪味鸭等9个系列“悦说”故事覆盖岳阳各个区县，一篇篇文章真实诉说了千年古城独具魅力的故事。
“觅美食、探往事、读美文”，带领大家一同踏入繁华与历史交织的岳阳，去探寻一段经久不衰的岳阳老故事，“烟火中的书香”系列正是抱着这样的愿景不断探寻着。用朴实的文字记录烟火生活，在教育中融入老师们的个性思考，在端详自己脚下这片土地的同时，愿我们“悦”说越精彩！
岳阳楼区朝阳小学 张琼
“觅美食、探往事、读美文”，请与我同行，一同踏入繁华与历史交织的岳阳，去探寻一段经久不衰的岳阳老故事。在冬日暖阳中，品味幽幽书香。这里是2024年岳阳寒假悦说活动——“烟火中的书香”主题读书坊。我是朝阳小学张琼，今天带大家游一游岳阳龙山。
龙年说龙，登龙山，行龙运。美丽龙山，郁郁葱葱，与碧水蓝天相辉映。自南湖上空俯瞰，一龙蜿蜒数公里，横贯东西，仿佛自水中腾飞而起。九座山峰独立于前，宛如九只小龟，一线排开，齐齐向洞庭湖口奔去。遥望之下，恍若巨龙追逐九龟，便构成了“一龙赶九龟”的自然奇景 。
龙山与龟山虽非高山深水，却因传说中的神奇故事而声名远扬。相传洞庭龙王赶着洞庭湖九只掌管延年益寿的神龟，竞游水面，与秦始皇一同“望祀虞舜於九疑山”，为忆念“功如丘山”的秦始皇，久而久之，洞庭湖龙王化成了今天的龙山，九只神龟化成了今天的九座龟山。关于“一龙赶九龟”的传说还有很多不同的版本，给络绎不绝的游客生出无尽的遐想。在这片神奇的土地上，龙与龟的故事将继续流传，成为巴陵城永恒的文化瑰宝。
龙山还蕴藏着丰富的山林资源，哺育着一代又一代龙山儿女。采蘑菇、挖竹笋、摘茶油籽、捡苦槠，都是这座大山给勤劳子民的丰厚馈赠。
说起苦槠，它是龙山人最珍贵的童年回忆。居住在龙山脚下的方西河老师回忆说，在他童年的初冬时节，苦槠果叮咚叮咚从树上自然脱落滚得漫山遍野，人们会非常认真仔细地搜罗这些果实，装满篮带回家进行加工，制作成一道独有风味的美食——苦槠豆腐。
这种豆腐大部分岳阳人并没有听说过，当然也包括80后的我。“苦槠豆腐在那个年代是充饥的美食，现在却不容易吃到了。这可是一道人间不可多得的美味，还是降低胆固醇、清热解毒、补钙、补脾益胃的佳品哩。等你今年还没吃腻，再想吃还得等下一年咯。”听了方老师介绍我更是对这道野味好奇不已，于是向他请教苦槠豆腐的具体做法，他说“我给你推荐一个人一本书，你去看我们岳阳藉作家刘月桂老师著作的《温暖的稻草》，你会有答案的。她曾在龙山脚下的郭镇小学任教多年，也在龙山捡过苦槠，学过打苦槠豆腐呢。”
于是我读到了这本散文集，并通过方老师联系上了刘月桂老师，发现苦槠豆腐的制作过程并不简单。
首先得将搜集到的苦槠果进行暴晒，晒裂壳取出白色果肉；然后进行浸泡，接着磨成细粉，用棉布过滤掉粗渣；再煮一锅水，待其稍滚时倒入过滤后的苦槠粉，不停地搅拌，直至呈透明的糊状便可装模定型，凝固后用冷水浸泡，随吃随取，用菜刀切成块状，伴着猪油加入佐料入锅炒着吃即可。
在时间的沉淀中，刘月桂老师不仅摸索出了制作苦槠豆腐的方法，还总结出了一些独到的小诀窍，并将其分享在了著作《温暖的稻草》中。苦槠果需用淘米水长时间浸泡并多次漂洗去涩；磨浆时添加浸泡过的软米；煮浆务必煮透。如此制作，苦槠豆腐色泽咖啡纯正，口感糯软滑嫩，清香四溢。
吃着苦槠豆腐，读着《温暖的稻草》：“强伢子龇着牙，将身子往苦槠树上嘭嘭地撞，指尖大的苦槠果像下雨一样滴滴哒哒，落在强伢溜光的头上，蹦蹦作响，笑得我们都按着肚皮蹲在地上，直不起腰来。有苦槠树的壕堑沟，总被细伢妹子踩得像剃头匠的磨刀布，油抹溜光，虫甲蚂蚁也站不住脚。”刘老师自由、欢畅的童年，那也是一代龙山人的回忆。
《温暖的稻草》收录了有关食味、亲人、草木、乡风、人影等乡愁乡恋的散文共九十篇，刘月桂老师用细腻的笔触，将渐行渐远的乡村文化元素清晰地记录、传承和珍藏。与我一起读书吧，读一读《温暖的稻草》，感受那份纯真质朴，感受那份宁静与美好。
寻觅巴陵千年的墨香，感受生活的馈赠与历史的回响。我的岳阳，我的家，幸福生活，与你同享，感谢您的倾耳聆听，再见。
岳阳楼区朝阳小学 谭文
“觅美食、探往事、读美文”，请与我同行，一同踏入繁华与历史交织的岳阳，去探寻一段经久不衰的岳阳老故事。在冬日暖阳中，品味幽幽书香。这里是2024年岳阳寒假悦说活动——“烟火中的书香”主题读书坊。我是朝阳小学谭文，今天带大家走访岳阳老街——鱼巷子。
青石板路湿滑，湖中鱼儿跳跃，摊主热情好客，这些是鱼巷子永恒的标签，承载着岳阳人民的历史记忆。今天请跟着我的镜头，赴往昔之约，探未来之秘，细听古巷旧事。
鱼巷子，岳阳的古街之最，千年的渔火沉淀在这里，承载着代代渔家人的繁衍生息。古巷里一直有“一渔养三家，渔家，贩家，摊家”的说法，目前已是老巴陵古城剩下唯一铺满长条麻石板的老街了。清《嘉庆巴陵县志》载：“鱼巷，在南门外，通南岳坡，里人廖国兰捐修石道广竟，巷长一百五十步有奇。”《光绪巴陵县志》载：“鱼巷，自上正街西一百七十五步，至南岳坡巷又三十五步滨江，北有洗马池巷自土门街至此三百步，南岳坡巷亦名鱼巷，自北至南一百四十步通街河口。”由此可知，鱼巷子其实是鱼巷和南岳坡巷的统称。据考证，明初即已成巷，实际成市则早至北宋时期。古时，岳州城内官府衙门林立，市集被严令禁止。西门岳阳楼下，乃是州府之门，官船常停泊于此。因梯坎众多且高峻，货物运输极为不便。然而，南门外却地势平坦，形似弯月，为商旅提供了一片理想的交易场所。随着川、湘、鄂、赣、皖、苏等长江沿线各省渔民纷纷来此捕鱼，湖区各县及各省的客商也聚集此地，进行水产品交易。鱼巷子因此逐渐形成，各种行商、店铺、摊点、仓储如雨后春笋般涌现。历经岁月的洗礼，鱼巷子不断变化发展，如今已成为岳阳最具活力的鱼市场。
古巷最不缺的就是烟火气息，今天的鱼巷子最多的当然是鱼。位于洞庭大桥下花鸟市场内的小罗鱼蟹馆生意火爆，这里有地道的湖鲜湘菜，或香辣或清蒸湖蟹，或干锅或红烧鳜鱼，香煎刁子与刀鱼更是满足了岳阳人民要求甚高的味蕾。其中最有特色的一道湖鲜就是刀鱼，岳阳则喜欢称之为“毛哈鱼”。“春潮迷雾出刀鱼”，古人称之为“春馔妙物”。它是一种洄游鱼类，它通体银白，因鱼身狭长薄而首大，长者盈尺，其形如刀，故而得名，尤以鲜美著称，做法以清蒸为主，岳阳人民则喜欢煎炸，干煸，焦香沁人。小罗鱼蟹馆刀鱼的做法是最地道的本地味，刀鱼沸油煎香，再将葱姜干红椒爆香，放入煎好的刀鱼，入味后放入些许调料，即可出锅。其色微金，其味鲜香，因骨刺细密，不得不慢食，在细嚼慢品中更升华了它的鲜美。
然而，随着洞庭湖的十年禁捕，依赖湖鲜而繁荣数百年的鱼巷子也面临新的挑战。在这个转折点上，岳阳籍作家沈念的《大湖消息》为我们提供了深刻的洞见。他笔下的东洞庭湖湿地描绘出人与水之间复杂而微妙的交集，折射出生态保护与可持续发展的曲折历程。这部作品不仅获得了第八届鲁迅文学奖的认可，更激发了岳阳人对“鱼”与“渔”关系的深入思考。就像那一碟经日晒、油爆、干煸后的刀鱼，更得真味。
面对挑战，鱼巷子重新定位。2019年，岳阳市对鱼巷子进行了全面升级改造，将其转变为具有浓厚湘北地域特色的历史文化街区。它不仅保留了原有鱼鲜市场的独特魅力，充满市井生活气息的氛围，更为老巴陵人留下了宝贵的历史记忆。同时它又融入了现代化的商业、文化、民俗和体验元素，成为岳阳旅游的新名片。
寻觅巴陵千年的墨香，感受生活的馈赠与历史的回响。我的岳阳，我的家，幸福生活，与你同享，感谢您的倾耳聆听，再见。
来源：岳阳楼区朝阳小学、岳阳教育体育
