岳阳广电全媒体讯（记者 杨卿）去年来，华容县推动芥菜加工转型升级，通过全面推广标准腌制池腌制，切实保护菜农利益，并以芥菜产业规范发展暨产品质量提升年活动为契机，实施产销对接、菜农解困等六大行动，让小芥菜吃出大放心，推动芥菜产业焕发新的生机与活力。
在华容县插旗镇大湾村标准腌制池项目基地，工作人员配备口罩、身着无菌防护手套、鞋子、衣物正在开展作业，他们身边的标准腌制池以钢筋混凝土结构为主体，长宽为五米，深四米，做到了监控设备全范围覆盖，并配备温度、湿度监测设备和食盐、亚硝酸盐检测设备，可有效防尘、防盐碱渗漏、防有害物质超标，以现代科技推动标准化生产，保证让“菜”食得更安心。
截至目前，华容共有芥菜加工企业、合作社、种植大户、国有平台公司等经营主体64家申报建设标准腌制池30.1万立方米，已有51家建设主体启动建设，共开工28.5万立方米。
四川省食品发酵工业研究设计院院长陈功：（华容县）把我们比较先进的一个技术带回来了，包括建了30平方米的规范化腌制池，这个是我们提供的数据，就是为了标准化、现代化的生产，代替土坑，（通过）科技赋能华容酸菜创新发展，满足我们十三亿中国人民家庭市场需要。
近一年来，华容芥菜产业发展步入转型提质快车道，共建成芥菜标准化种植基地3万亩；新建成标准腌制池24万立方米，新增腌制能力24万吨；建成华容芥菜大数据管理平台，实现了“一屏统揽芥菜全产业、一网监管芥菜全主体、一码溯源芥菜全环节”等目标。通过系列探索和努力，该县基本实现了“产业不能垮、菜农不受损，坏事变好事、打个翻身仗”的目标。目前，华容芥菜市场份额正逐步恢复，种植面积保持稳定。
华容县委书记陶伟军：要始终做好食品安全监管工作，全链条地加强监管，时刻把风险隐患排查作为我们工作的清单，要天天在线、时时在守，同时把科技含量、品质提高以后，让整个产业转型升级，高质量发展。
