如果你的体检单上：总胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇数据偏高。
医生就会提醒你：胆固醇偏高啦！要注意！
不知道如何是好的你依稀记得网上说：吃素能降胆固醇。
于是下定决心，吃素！
可先不说吃素有多难.......
吃素真能降胆固醇嘛?
首先，人体内的胆固醇并非全部来自食物，还有一部分来自于自身合成。
有研究发现，即便从食物中摄取了大量胆固醇，人体仍会有约60%的胆固醇来自体内合成，并且血液中的胆固醇大部分不是吃进去的。
所以哪怕是素食主义者，胆固醇也有可能偏高。
这邪门了，就算自己不吃，身体还会合成，那我这偏高的胆固醇是身体的倔强？
没那么邪门，一切都有迹可循！
体内胆固醇高不仅和摄入有关，也与另外六个因素相关
胆固醇偏高有七大影响因素。
1、食用过量高胆固醇类食物。
2、肥胖
3、肝细胞受损
4、阻塞性黄疸
5、饮酒过量
6、遗传因素
7、精神压力大
上述七个影响因素都会导致胆固醇偏高，单单吃素，很难力挽狂澜。
如何降低胆固醇偏高风险？
控制食量，避免超重。
减少饱和脂肪的摄入，用不饱和脂肪取代膳食中的饱和脂肪，可以降低患心血管疾病的风险。
不吃反式脂肪，包括：黄油、油炸食品，烘焙食品
适量增加可溶性膳食纤维的摄入，包括蔬菜、豆类、谷物类。
适当运动，降低腰围和体脂率的同时，也可降低坏胆固醇的含量，还可预防动脉梗塞等心理疾病。（建议每天进行30min的有氧运动）
长期处于高压状态会直接提升我们的胆固醇水平。
胆固醇本身并不“坏”
胆固醇有70%是人体自身合成的，是构建人体细胞的“基建材料”。也是合成激素和生理活性物质的重要原料，参与了脑和神经组织的构成，不能片面的认为胆固醇就是有害的。
在国际上有许多研究都表明，胆固醇过低与许多疾病的产生有关联。我国学者也在2019年早已提出，胆固醇水平过低的人，发生 脑出血的风险会大幅上升。
所以一味的降低胆固醇也会增加患病风险，只需要维持在正常范围内即可，不必追求很低。
中老年人胆固醇超标一点也同样不必紧张。
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来源：岳阳市人民医院健康管理中心
