日子原来“辣”样红

岳阳广电全媒体讯（特约记者  吴德胜 朱开见）元旦，老同学聚餐，我特意点了一份“泰和红椒”。除了红红火火充满喜气之外，还另藏私心，给公司的科研成果免费做一个宣传。一盘香喷喷的蒜泥大红椒，自然而然地打开大家的话夹子，聊起了辣椒。

辣椒真正受人宠爱，还是在湖南安家落户之后。由于其营养丰富，香辣可口，湖南人不仅只拿它来装点门面景色，也不只是调佐一下口味，而是把它当成主要蔬菜。无辣不成席，一盘辣椒炒肉更是湖南人的餐桌大爱。湖南如今是全球辣椒品种最多、面积最大的产地。

借题发挥，我也开始为公司的品牌产品大加渲染。辣椒喜温忌寒，其种子发芽适温为23-30℃，低于13℃则无法生存。许多农技人员在我国北方做辣椒越冬试验都以失败而告终。岳阳的冬季气候湿冷，辣椒越冬几乎是天方夜谭。所以一到冬天辣椒就贵得吓人，而且这些外地辣椒，口感也大不如本地产品。冬天吃上本土鲜椒一直是岳阳人的一个梦想。我指着桌上那盘所剩无几的大红椒，有些激动，向大家讲述有一位华容老乡的种椒故事。他叫王安华，省人大代表，经过几年的努力，他将这个梦想变成了现实。老同学们大部分出生农村，还从来没有见过长在冬天里的本地辣椒，而且还是红辣椒，免不了啧啧称赞。大法官陈松林“拍板定案”：“有这么神奇的事？我们下午去现场来个眼见为实。”

作为农村农业部特派专家，王安在加蓬和利比里亚援助了整整8年。在异国他乡，他先后六次攻破蔬菜生产技术难关，还让加蓬人首次吃上了本土生长出来的西瓜。作为岳阳籍农业科研人员、联合国突出贡献金质奖章获得者，2013年王安华回到了祖国。当时，省、市几家行政事业单位向他抛出橄榄枝，他没有心动。而当市政府为专注绿色农业的新泰和选调科技特派员时，他毫不犹豫地来到了新泰和。大面积种植绿色蔬菜获得成功后，王安华又开始有机蔬菜种植试验。由于分田到户后农药、化肥的滥用，土壤遭到严重破坏，有机标准很难达到。采用国外的椰糠有机基质进行无土栽培，虽然标准可以达到，但是成本过高，不适宜大面积推广。能不能就地取材利用秸秆作为有机基质种植果蔬？2015年，王安华带着课题小组将玉米、油菜、稻谷秸杆和谷壳、蚯蚓粪等按一定的比例混合粉碎后进行生物处理，然后通过消毒制作成蔬菜栽培使用的有机基质，进行床栽和槽栽，结合运用智能化水肥一体滴灌技术，10多亩田的辣椒和水果西红柿产量质量都达到了理想效果。

有基机质无土栽培的成功并没有让王安华沾沾自喜。“让湖南人寒冬三九吃上本地辣椒”才是他梦寐以求的目标。在攻关克难上有着撞倒南墙也不回头劲头的王安华，经过4年几十种方法的试验，终于在有机基质控根栽培、挂树保鲜和越冬再生栽培、复合微生物菌剂综合应用、病虫害绿色防控配套等多项栽培技术上取得突破性的成果。运用温室大棚双膜覆盖外加无纺布昼揭夜覆的技术，同时利用有机基制栽培增强抗病虫抗低温的能力，采取整枝吊蔓、挂树越冬、早春再生等手段，于2018年在湘北地区首次实现大面积种植辣椒安全越冬。2018年深冬的一天，气温-5℃，中国工程院院士、著名甘蓝专家方智远，中国工程院院士、辣椒专家邹学校以及省蔬菜技术体系的10多位专家现场验收，集中评议：“越冬保鲜、延秋再生辣椒填补了湖南省内空白。”

当我们来到蔬菜基地时，虽然太阳露头，但是温度只有2℃。棚外冷风飕飕，棚内却是温暖如春、生机盎然：红的、青的、黄的，大的、小的……各种各样越过寒冬的辣椒长势喜人，让人目不暇接。“请看，这棵树结了37个辣椒！”王安华站在一人高的辣椒树前，边从下往上数，边向我们介绍生产方法，“按照这个产量两茬包括一次再生每亩可以突破7000公斤。”

泰和红椒像一把打开致富大门的金钥匙。很受周边农民的青睐。为了满足大面积推广高品质辣椒的需求，蔬菜科技园自行设计了湖南最大的蔬菜育苗工厂。王安华带着我们走进了30亩联栋育苗大棚，一架架郁郁葱葱的辣椒苗令同学们大开眼界，用手机不停地拍照，有的还进行微信直播。王安华介绍，这里每年可育苗8000万株，可供4万亩大田移栽。现在泰和高品质辣椒已经辐射至华容、君山、汨罗、屈原等县市区。

王安华还带着我们走访了园区的农户。来自云南省昭通市盐津县的罗世斌今年50岁，5年前他们一家3口和四川、贵州及本省怀化500多位贫困农民一道来到君山蔬菜科技园，享受新泰和集团“一栋住房、一门技术、一份产业”的扶贫待遇。5年来，他们一家在这个现代化的蔬菜种植园区，学会了蔬菜种植技术，靠种植高品质泰和辣椒，日子过得一年比一年好。去年8亩大棚辣椒纯收入达到了9万元。