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| [随笔]鼓点铿锵，落地有声 |
| 一碧无垠发表于：2008-7-20 8:02:48 |
| 九哥鸭缘
张峥嵘
炮台山路，初夏葱葱郁郁的林荫道上，正走着一个才一米五多点的中年人。每天早晨都见他走进一个店面，仔细地巡查一遍，对着所有店员说上几句，又行色匆匆地离开。店外买东西的顾客，都以为这个毫不取眼的汉子，只是店里请的一个小工。只是别人做梦也没有想到，他就是岳阳大名鼎鼎的酱板鸭大王九哥。
“九哥”原名叫周夭九，1955年出生在临湘定湖乡一个贫困小村。不用细想，光听其名就知其家境，身在农村，家中有九个子女的父母，为了让他们长大艰难谋生。父亲以养鸭为主，每天天不亮，便赶着一群鸭子到湖里，再划着一个独木舟游荡在湖心。周夭九天不亮要帮父亲赶鸭子，一路“哦嗬，哦嗬”地吆喝，又黑又瘦又矮，却眼尖手快动作敏捷，小小鸭倌早年与鸭为伍的生活，给他以后创品牌埋下伏笔。拮据的生活，他成长中目睹了父母的困苦，练就了他从小吃苦耐劳的品格。读到高中的他，凭自己的机灵，见样学样，在没有老师教的情况下，学会了打鼓。参加学校毛泽东思想文艺宣传队，唱歌跑调，一开口让人笑得岔气，跳舞，更是让人不忍看，简直玩猴戏。最后他自告奋勇担当鼓手，学校一听，看怪物一样地看着他，他走上前，鼓槌一挥，振荡的鼓声响遍了全校。后来在县里汇演时，他的鼓声赢得了第一名，他也声名大震。身有一技可养生，这话一点不错，正是这个特点，为周夭九跳出农门取了决定性的作用。1971年，岳阳地区组织中学生革命样板戏的汇演，正在读高中的他，有幸代表临湘队参加。鼓手兼拉幕布及演一个小兵，忙得他跑来跑去，被当时岳阳地区刚成立的文工团看中，把他留了下来。
那时的文工团，是一个相当让人羡慕的单位，剧团很吃香，下乡演出待遇跟上级领导差不多。回家乡亲一听说周夭九是在剧团工作，情不自禁便肃然起敬，眼中充满羡慕。
文艺为政治服务的年代，政治常决定文艺工作者的命运，随着时代的变迁，76年，“四人帮“倒台。文工团一下从热火朝天突然悄无声息，队员也从高待遇猛然降到了冷遇，处境可想而知。终于熬到78年时，剧团正式解散，周夭九被分到卫校搞总务。从那时开始，周夭九再也没有安生过，不停地换工作，哪里需要哪里去，打鼓的爱好也造就了他如鼓点一样的性格和处事风格。无论领导将他派到什么地方，无论乐意与否，他只要答应，就一定可以一槌定音奏出乐声。
79年，文化局局长赵石林，点名将他调入组建岳阳地区花鼓戏剧团（后来的岳阳市花鼓戏剧团）。他接到命令，夜以继日守在剧团里，那时的条件很差，但他做事如打鼓，槌槌落到实处，说话也如打鼓，句句落地有声。正是这种凡事认真负责的性格，决定了他的不被命运折服，敢于改变命运挑战绝限的勇气，成就自己。
剧团很快组建成功，他也得了一个“拚命三郎”的称谓。已知天命的周夭九，从容地坐在转椅里，笑着坦言自己的性格特点。从小便“三不要命”，做起来事不要命，疯玩起来不要命，混起来也不要命，正是“三不要命”倒得到了很多人的佩服。
花鼓戏面向的服务对象是农村，为民送文化，送文化下乡活动，让他走遍了平江、华容等县各乡各村，一百多斤的箱子，就几个搬上搬下，对才一米五多点只有百来斤的他是一个很大的难题，但他默默地承受。记得80年的一天，正站在手扶拖拉机上装车的周夭九，突然从车上倒了下来，当时休克三个多小时，后检查双手粉碎性骨折，腰椎一根骨折，头部摔成了脑震荡。在华容医院住了三天，转到岳阳后，无论领导与同事怎么劝他，他都不肯再进医院，拿了一点药，便一直呆在剧团。弄得小徒弟天天跟屁虫似的跟着他，照顾他的生活起居，一跟便三个月，形同父子。
能者多劳，80年岳阳电视台成立，文化局马上想到他，将他抽调到电视台跟三位台长及制片许美雄筹划春节第一届晚会。第一届龙舟赛，又抽去搞总务后勤。
86年，剧团处于了瘫痪状态，职工无工资。有次，一个职工的房子漏雨，身为办公室领导的他亲自上屋顶帮他捡拾，累得半死从屋顶笑呵呵下来，茶没喝到一口，却遭到那位很久没发工资的职工一顿谩骂：“工资发不出，你以为帮我检一下屋我就会感谢你，有本事将剧团整活，给我们一口活路，比这花腔强得多。”他当时气得目瞪口呆，想到他们的难处，心存愧疚，有口难开。回家一怒之下，把聘书一撕，毅然告别工作了十几年的地方。冲动结果是，回家与没有工作了的老婆大眼瞪小眼，孩子正装嘴要吃要喝，他便与老婆捶莲子米维持生活，艰难度日。在走投无路地情况下，他打听到一个在大桥下做生意的同事，叫他帮忙出出主意。同事调侃他说：“你堂堂一干部，人类灵魂工程师，还会不怕丑干我们这羸生？”他坚决地说：“你只要出的是好主意，我保证去做！”“现在新缰的烤牛肉串很好卖，你如果真不怕，可以试试”。他道了一声“谢谢”，马上回家行动，自己动手，将家里唯一的值钱东西脚箱架拆了，再花了二十八元钱订了一个白铁皮箱子，穿着从卫校借来的白衣白帽，在剧团的路边上营业了。妻子一边骂他败家子，一边帮着照看生意，一边照顾四岁的女儿。当晚卖完了四斤牛肉，赚了第一桶金十二元钱，老婆喜得泪水满面。只有他心里明白，这一晚全是同事帮忙捧场，灯下数着一张张沾满油腻的角角票票，他感动的泪水怎么也控制不住。一个好汉三个帮，他言他的生意做到今天，他很感谢朋友的帮助，也感谢很多市民的支持和厚爱。
摊开摆出来了，当迎笑八方客，周夭九知道和气生财之理，但酸甜苦辣各味其全。帮的人特别多，但倒乱的也不少。每次看到小青年划着拳嘴里喊着：“六六六啊，五葵手啊”他就心里发毛，并在默默地念着：“去打货啊，收不到钱啊”，这些还不算什么。更甚的是，他们一喝醉，就没事找事，大骂周夭九矮子崽，对着他的头丢纸团、吐口水。“忍”字头上一把刀，为了生存，是刀也得吞下，这就是真正的周夭九，大丈夫能屈能伸。
都说性格决定命运，瘦弱而矮小的外表下那颗执傲的心，造就他执着的行事风格，一旦决定了的事，很难被外界所左右。他觉得生意要做好做大，必须不断改进，刚刚有点余钱的他拿出所有资金，打下了剧团边上的一个小店。想到自己名字有一个九字，在家又排行老九，后来批斗时是“臭老九”，灵机一动将店名取为“九哥烧烤”，自己也在几个文化朋友的窜掇下，正式改名为周久良。
骨子里不安份的周久良，在生意正稳步上升时，身上不安份细胞又开始沸腾。影剧院转弯的地方有一片闲至树林，他有次偶尔抬头，欣赏的不是美丽的景色，却从中看到了商机，“这是块多么好的休闲地方，做宵夜的最肯定没得说”。他戏剧化的人生鼓点再次打响，只要有想法他就会紧紧抓住机会。回家将刚刚赚得的三万元钱取出来，找到剧团协商谈妥，就开始一心投入到树林的布置中。妻子心疼他将家里仅有的三万钱折腾完，气得不理他。妻子还没原谅他，他又出了一个让妻子大跌眼镜的主意，开业头三天不收钱，还搭台唱戏。剧团朋友们的乐队捧场，梅实上台作诗朗诵，当时盛况空前，每个桌上一只鸭，几十串牛肉及各色菜，弄完三天，又亏了三万多元。老婆终于对他如此败家的行为忍无可忍，坚决要求离婚。他一头扎在生意，无瑕管这些，第四天开始，生意火爆，第一年便赚了二十万。对于周久良全家来说，这是一个天文数字，是他用自己不屈的性格和锐新的经营方式创造了奇迹。
正当他的生意在茂密的树林做得热火朝天时，岳阳很多地方开始了拆迁。他敏锐的感觉再次预感到了影剧院可能会拆的信息，只是这次于他的生意是相当不利的。他在没有得到确切的消息前，就开始了行动。看中了对面一家惨淡经营的副食店，当晚谈妥，第二天搬了进去，十几天后果然影剧院通知拆迁。后来市委书记张昌平在电视讲话中，表扬他是一个好市民，带头支持拆迁，不要一分钱，值得大家学习。他开玩笑说，还是别表扬的好，这一表扬就亏了十几万呢。古话说得好，福乃祸所倚，祸乃福所依，成大事者，要有大气魄。正是这次让他大亏的拆迁，让他圆了心中一直在做的梦，经营卤鸭子。“九哥”的招牌就在岳阳重大政治性的变迁中诞生了。
从小跟随父亲当鸭倌的周久良，深知什么鸭子好吃，什么鸭子味重，一直坚持三无方针“无死鸭，无病鸭，无公鸭”，加上自己独特的配方。夺得市场不在你有多少力气，只需过硬的质量保证。周久良做梦也没想到，仅仅几年时间他便赢得了市民的认可和喜爱。为了让很多喜欢“九哥鸭”的人购买更方便，他先后在岳阳开了四家分店，以满足市场的需要。九哥鸭在岳阳已深入人心确定了自己的地位，更确认了周九良的经营理念。他先后多次得到了易炼红书记的表扬，并担任政协委员、市工商联副会长。2008年，又与七个股东合资，在汴河街成立了食品加工行业商会，任名誉会长。
周久良在回忆2002年进深圳时，很激动。当时自己考察很久确定地方，再大张其鼓开了深圳分店。他想这是第一个省外分店，也是第一次走出岳阳，希望以后会有无数个分店遍布全国，让更多的人知道“九哥鸭”。谁知人算不如天算，开店不久，生意刚刚起步，一场非典生意大受影响，紧接着一场针对性的禽流感，将他刚开始的梦想夭折地摇篮里。第一个驻外分店被迫关闭，却没有关掉他要将九哥鸭推向全国市场的梦想。现在岳阳的四家分店，每当逢年过节，除了火车站前的长龙，他的店外便是一道排队的风景。已知天命，女儿在英国读完研究生已在深圳工作的他，本可以享享清福，高枕无忧了。但他血液里躁动的分子再一次逼迫他，又开始了折腾。他不是一个甘愿认输的人，当年深圳店关闭，成了他心头之痛，从哪里摔过，他一定要从哪里爬起来。2003年，申请商标所有权获批，他一直在寻找机会，让九哥鸭走出岳阳。2007年，陈谦逊先生，在吃过九哥鸭后，写下了一篇“九哥百味鸭铭”被传为佳话。正如先生所言：“经十年打造，已成就品牌，名躁天下矣！今应国人博食、精食、养食、雅食之需，广辟绿色鸭源，穷极烹饪诸艺，调以科学配方，精制百味鸭肴。乃为湖湘美食，又添胜景！”。
一句名躁天下，触动了他多年的愿望，也坚定了他的决心。他想自己家庭作坊式的经营与管理，终是束缚了九哥鸭的发展前境。要想做强，必须换血，摒弃现在的方式，实行改制，走规范化企业管理之路。他一槌重击，鼓声响起：“我要改革！”，震动了所有员工，也给店里带了前所未有的振荡。创业难，守业更难，周久良做梦没想到，自己的方案会引起轩然大波，引发家庭内部这么多矛盾和误解。在说到现在的处境时，他说不出的苦恼，但他说，无论怎么样自己不会放弃，也不想放弃，更不可能放弃。面对现在的困境，他要趟过这个难关，并往前跨越一步。
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 同是天涯沦落人发表于：2008-7-29 11:29:41 |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 同是天涯沦落人发表于：2008-7-29 11:14:31 |
| 我也是岳阳人,我爸了曾经养过鸭,家庭条件艰苦,看过此文章之后,用一句话完全可以表达我现在的感情"同是天涯沦落人,相逢何必曾相似".我曾经也吃过九哥的酱板鸭,我非常喜欢.而且我现在正在创业阶段,发现深圳市场好像没有分店,所以想在深圳开个九哥的店子,相信一定会有很多人喜欢的.希望九哥能给我支持和鼓励. |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 冷笑非发表于：2008-7-26 11:16:48 |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 石头花发表于：2008-7-24 16:15:04 |
人生在于创造，生命在于折腾！
可敬的九哥，创造人生的辉煌！ |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 欧某人发表于：2008-7-24 14:45:49 |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 南山耕夫发表于：2008-7-21 17:44:11 |
| 九十年代末，在九哥的摊上吃过几餐夜宵，味道蛮好！多年不见，成大老板了。恭喜！ |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 一碧无垠发表于：2008-7-20 17:14:15 |
| 呵呵，谢谢各位的光临，更谢谢各位的赐教，希望以后多多提意见！ |
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| Re:鼓点铿锵，落地有声 |
| 文章很大气.写人很注意细节.语言象男孩.挺好.只是有点流水帐.下次建议改变一下 |
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