遍布城区街巷的粮油店、大中小超市、餐饮服务场所等出售和使用的大米，90％以上出自湘北粮油市场。近几年来，由于种种原因导致大十市场处在一个无序的竞争环境之中，致使老百姓深受其害。走进湘北粮油市场，一幕幕令人惊讶的场面不时闯入镜头。

     “加工”改包肆无忌惮

      昨日上午十时许，记者一行来到湘北粮油市场进行暗访。空旷的市场内，偶见几辆机动三轮又卡车在装卸装装大米。不少店铺门前地面上铺着彩条在，上面堆放着正等待装袋、过磅、封袋的散装大米。记者上前仔细观察电子秤上的显示，“19.5斤。”而堆在一旁的空包装袋上赫然印着15公斤产地筻口、临湘等。“包装上是30斤，你们只装20斤，岂不是浪费包装哒！”几名赤膊上阵的店主正麻利地埋头工作。其中一位警惕地抬头看了记者一眼，并没有回答。

      走进另一家店铺，同样是赤膊上阵的中年男子正在拿铲子搅拌着堆积在彩条布上的大米，身旁堆放着十余袋尚未封口的袋装大米。“大米市场应该只批销从厂家进购的大米，怎么还要开包加工呢？”这位中年汉子一边忙碌一边回答“顾客”的好奇，“不掺和一下怎么卖啊？”在旁敲侧击的对话中，该男子陆陆续续地讲述了加工的原因。天气炎热，存放太久的大米容易变质，经销商通常会将一些积压太久的袋装大米退回来，于是批发商就将包装拆开，掺人一些新鲜的大米进行搅拌再装袋。“不这么搞难道要把这些米做饲料卖啊！那岂不亏死哒！”

      在另一家店铺中，一名中年妇女独自在店铺内吃力地将一袋袋大米拆封，倒在地上的彩条布上，然后拌匀封包。记者试图从其口中获取一些信息，孰料她口风极严，旁若无人地只顾加工包装大米。这类现象在该市场上随处可见。还有些现象让记者忧心忡忡。不少店铺内过道本来就狭小，加之店主的生活用品也摆放在其中，堆得像小山高、待加工的大米完全占满了整个店铺，没有留下一点通行的空间。店主进出、做饭只能从米堆上踩来踩去。

      无序竞争催生潜规则

      记者发现市场上有不少袋装大米包装上连QS标志都没有（有些有优标志可能也是假的），也没有生产日期。对于包装标示30斤实际只装20斤大米的现象，在该市场已经是见怪不怪了。“现在通常是三口之家，装30斤米恐怕短时间内吃不完，会导致大米变质。”另一位坐等生意的中年男子与记者攀谈起来。“那何不干脆搞个20斤的包装呢？这样岂不更好？”这位老板思索半天之后终于道出了原委。

       由于粮食生意利润微薄，加之近两月国际粮食价格上涨，市场竞争又日趋激烈，很多消费者在选购大米时往往更注重价格而不是质量和重量。因此，质差量少就逐渐演变成了行业的潜规则。“要说短斤少两也只能怪厂家，源头在他们。”这位老板说，一般不足量的袋装大米包装上都标示产自筻口、临湘、监利等地。如果大米生产厂家都坚持不做假，那么袋装大米质差量少的现象恐怕也不会愈演愈烈。“其实我们也希望大米市场有序竞争，希望职能部门来严格监管。”这位老板还告诉记者，他记得六年前《长江信息报》曾做过一系列关于大米短斤少两的报道，在当时促使工商和质量技术监督部门进合开展了市场整顿。“但市场经营秩序正常了一段时间后，又恢复了原状。”

      定量包装可随意批发

      国家对粮食生产流通有着一系列严格的规定。其中要求大米定量包装上必须有QS标志、厂名厂址、重量、生产日期、注册商标、品名、电话、执行标准、大米等级、卫生许可证号、保质期等标记。按理大米生产厂家不可能将自己注册商标和包装轻易交由市场买卖。但是记者在湘北大米市场内调查发现，公开批销各种规格的大米包装袋的店铺竟有好几
家。记者在该市场一家销售包装袋的店铺内，看到印有不同标示的大米包装袋成捆成垛，任由顾客选购。“要什么样的袋子？要多少个？”见有顾客上门一位青年男子热情地上前推荐业务。“我不想要你店内的包装袋，可不可以按照我的设计要求来印制编织袋？”这位年轻男于不假思索地回答说可以，但所提供的相关资料的真实性他不负责。“低于一万个袋子我不搞。”该男子说。“会不会有麻烦？”“你放心咯，我做这个生意又不是一年两年哒，从冒出过大问题！”（记者 韩章 实习生 刘康 胡宁）