让鸡听音乐，给鸡灌药酒，在岳阳搞特色养殖，带领农民致富
两名农大生“掉进”三荷鸡窝里
核心提示： 岳阳两名农大毕业生舍弃上市企业优厚的待遇，一头扎进农村，用不含任何激素的名贵中药材配制的药酒，制成独特的饲料配方，来改变鸡的肉质，以迎合消费者的口味。他们培育的“谷味香药王鸡”一问世，立即得到了当地农民、土菜馆及岳阳城区高档酒店宾馆食客的青睐，这两位有志青年计划在两年时间内，将其摸索的一套科学饲养技术，以及可靠的市场营销网络传授给当地农民，带领农民发展特种养殖，发家致富。
你见过给鸡放音乐、喂药酒的吗？岳阳经济开发区就有两名扎在鸡窝里的中年汉子，在给鸡放音乐、喂药酒，他们以这种独特方式培养出来的“谷味香药王鸡”，在市场上前景广阔，颇受消费者欢迎。而且他们还一心想把这种养殖技术传授给农民，带领农民发家致富。闻听此信，昨日上午，记者就驱车前往三荷乡神塘村吉朱组，采访了这两名“掉进”鸡窝里的农大毕业生钟学余、周剑辉。
闻乐鸡舞 农大生农村搞特色养殖
从京珠连接线进入，山路泥泞，行进７、８里，拐入一个库湾，两栋简易的平房映入记者的眼帘，库湾和平房周围，密密麻麻的鸡散在四周山地间。进入养鸡场，鸡场中央挂着的喇叭，正放着舒缓的音乐，“这里又没有几个人住，搞那么多喇叭干什么？”同行的人都感到费解。见记者到来，鸡场主钟学余、周剑辉忙介绍，这些喇叭是专门用来给鸡放音乐的，鸡听到各种类型的音乐，会有不同的反应，“放轻音乐鸡就会变得轻松，而且鸡圈里的鸡都会昂着头。放重金属音乐，鸡就会狂奔，这样有利于鸡的肉质改善”。聊起养鸡，两人滔滔不绝。
在两个大鸡圈里，挂着许许多多的特制小桶，桶沿周围放着饲料。气味混浊的鸡圈里散发出一股浓浓的酒味，“酒味那么足，你们难道还给鸡灌酒不成？”有人调侃道。“当然，给它们喝的还都是农村的好谷酒，都是加了中草药配制的呢！”周剑辉一脸憨厚地介绍，不但给鸡喂的药酒都是配制好的，所有的饲料也都是两个人精心配制生产的。“这种喂鸡的技术，还是经过我们多年的实验摸索出来的。”钟学余说，用这套技术养出来的鸡，皮爽、肉嫩、骨香，而且还有淡淡的人参等中药味。不但口感极佳，而且具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，实现了“鸡吃补药，我吃鸡，不用吃药补身体”的目的，“这套技术可是我和周剑辉，花了将近４年时间才摸索出来的呢。”
实验成功辞去高薪“进鸡窝”
说起养鸡的那些事，不得不提周剑辉、钟学余两人的经历。１９６７年，周剑辉出生在汨罗市高家坊镇，在农村生活了１８年之久。１９９１年毕业于湖南农业大学兽医专业，后分配在汨罗教书。工作数年，周剑辉跳槽进入岳阳某饲料有限公司。２０００年，周剑辉担任该公司企业销售主管，年薪达到了１０万元。而比周剑辉小４岁的钟学余，经历也非常相似，他出生在湖南永州市一个农村，后进入湖南农业大学动物营养学专业学习。１９９６年毕业后，应聘进入该公司，３年后，就做上了公司营销主管，年薪也有１０多万元。
由于有多年农村生活经历，他们有着许多共同的记忆。不少农民大多是一年到头作点田、种点菜弄碗饭吃，养几只鸡和头把猪换点油盐改善生活维持家用，要想存点钱派点用场，就得离乡背井去打工。直到现在这样的农户还占了很大一部分。“那时我就在想，农民赚点钱还真不容易，为什么不在家里多养点鸡或猪呢？照样赚钱也免得背井离乡。”周剑辉回忆道，为了实践这一思路，他在读高中的时候动员家里养过６０多只土母鸡，因饲养方式不科学，成本太高没赚到钱。后来他考上了农大，在读大学期间他又动员家里跟人合伙养了５００只肉鸡，因找不到合适的销路而搁浅，最后被迫搭火车挑到长沙做零售卖完。经过这两次养鸡，他明白了农民要靠养鸡致富也不容易，技术和销售是农民的两大障碍。难道真没有一个办法带领农民坐在家里靠养鸡致富么？之后的许多年，这个想法一直在他心里萦绕，久而久之竟成了一个心结。因此他于１９９８年辞去了教师工作，应聘到了当时规模还不很大的某饲料公司打工。在公司工作期间，周剑辉工作的大部分时间是走村串户的跟养殖户打交道，了解了许多规模养殖、特种养殖、品牌销售的好模式，积累了很多的实用技术和推广经验。
周剑辉、钟学余两人合计，中国是养鸡吃鸡的大国，有几千年的养鸡历史、吃鸡文化。古有“无鸡不成席”之说，亲戚朋友来了吃鸡、逢年过节吃鸡、生日喜庆吃鸡。另外鸡有“济世良药”的美称，病人要康复得多吃鸡、妇女生孩子得多吃鸡、老人体弱得多吃鸡、小孩长身体得多吃鸡、大人工作劳累了也得多吃鸡。然而，近年来随着饲料工业的发展，大量抗生素的使用和有害化学合成物的添加，使大量不是绿色环保的“饲料鸡”、“饲料蛋”，甚至有使用违禁品的畜禽产品充斥市场，已严重影响到城镇居民的健康。而在网上查阅资料，他们发现浙江的寿康鸡市场销售达到２７６元／公斤?熏广东清远麻鸡２００元／只，“两人仔细商量，如果能搞一套纯绿色环保的养殖技术，培育出优良的鸡产品，向农民推广，肯定很有市场前景。自己能发财，农民也能跟着致富。”钟学余说。
当时，两个人都坐上了企业主管的位置，工作之余，他们寻思做实验落实自己的愿望。正好周剑辉的岳母家在经济开发区梅子市村有两栋空房子，可以利用起来。他们从农村买来很多鸡苗，选取各种纯绿色植物进行喂养，当鸡稍稍长大，他们就把鸡杀了分给乡邻们食用，乡邻们吃过后，都反映鸡的肉质没有什么改变，反复实验反复杀鸡送乡邻，期间还闹出了不少笑话。“每次看到我们端着鸡肉来，他们都笑嘻嘻地说‘又要吃鸡了，我都吃怕了’！”后来，周剑辉和钟学余又从网上查阅了大量的资料，还请来农业大学的教授指导，经过４年的反复实验，于２００６年底，他们成功总结了一整套“药王鸡”的养殖技术及推广模式。他们四处考察，准备选择一处有山有水的好地方开展“药王鸡”养殖。
扎根农村合力拼搏初成规模
２００７年初，岳阳经济开发区三荷乡神塘村一做饲料生意的村民，告诉乡劳动保障服务站站长高亚斌一条信息，两名湖南农业大学的毕业生，经过多年的潜心研究，已摸索出一套成熟的、市场前景广阔、经济效益极佳的特色“药王鸡”饲养技术，正在寻找合适的饲养场地。当时，重病在身的高亚斌立刻意识到，这是一个帮助当地农民致富的绝佳机遇。他心里盘算，５０岁以下的农村剩余劳动力，外出寻找就业岗位并不难，而５０岁以上的农村老头老太太人数众多，因体力原因只得闲在家里消遣、带孙子，而养鸡不需要很大的劳力和投入，于是，高亚斌主动与钟学余、周剑辉联系。并且带着他们四处寻找合适的场地。今年５月份，他们选中了三荷乡神塘村吉朱组水库（租期２０年）５０余亩山地，并投资近５０万元，建成了能年产十多万只“药王鸡”的吉朱水库生态园。
“当时，基地连公路都没有修通，我们来之后，第一步就是开始修路！”钟学余介绍，他们两人以前在企业做管理，很少亲自劳动，但为了梦想，他们又只能身先士卒，并请来挖土机和劳力，挖了多日，才勉强修了一条坑坑洼洼的公路。修完路又忙着接电和挖井，由于经验不足，他们挖的第一口井竟然没有水源，后又要把山地围住。忙了近半个多月，他们把鸡场设施简单地布置好后，立即从平江购进了万余只鸡苗，还请来了养殖员，鸡场就办起来了。“市场上销售的很多肉鸡基本上１００天就上市了，而我们的要１８０天－２１０天才能销售，而且必须产了蛋之后，营养价值才更高些！”今年１０月份，他们开始把精心培育的“谷味香药王鸡”，向附近的土菜馆推广，食客对药王鸡的反映都非常好。而“谷味香药王鸡”产的蛋也非常特别，比一般的土鸡蛋要小，营养价值极高，附近农民购买后，“他们反映，我们鸡场产的鸡蛋口味非常的好，而且蛋黄非常结实，可以用筷子夹起。”听到农民反馈的这个消息，钟学余、周剑辉马上试验，果然如农民所讲。
销售喜人欲推广带领农民致富
经过几个月的饲养，“谷味香药王鸡”逐渐成熟，他们进一步向全市推销。目前，岳阳市城区一些大型酒店和宾馆用了他们的“谷味香药王鸡”后，食客反响都很好，许多酒店的老板还专门到吉朱水库生态园考察，并与之签订了长期供货的合同。而且，许多土菜馆甚至把“谷味香药王鸡”做起了揽客的招牌，“这种鸡烹饪起来很简单，放水、盐即可，而且非常受食客的欢迎，基本上一些回头客都是冲着‘谷味香药王鸡’来的。”某菜馆的何老板介绍。
“创建“吉朱水库生态园”是我们的第一步。目前，药王鸡刚上市个把月就受到食客和酒店的欢迎。而我们现在的销售价格为２２元／斤，还有提升的空间。”钟学余、周剑辉介绍，生产的药王鸡已供不应求，已完成销售额５万多元。两年内，他们计划将该场办成集特种养殖与娱乐休闲为一体的综合性大型农庄，实现年产值超５００万元。并以此为依托，实现产、供、销一条龙。“等我们做出成绩后，有了固定的销售网络和模式，再向农民推广养殖，由农民养，我们来销售。”两人满怀憧憬地介绍，他们已注册了商标，准备在５年时间内，以公司加农户的模式，逐渐发展三荷乡及周边地区的农民，从药王鸡和药王鸡蛋两个方向，发展１００户以上养殖户，在全国开办连锁店，销售药王鸡系列产品，“把“谷味香药王鸡”品牌做大做强，让周围农民也跟着发财致富。”
（林 峰 韩 章） |
