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我市聚力打造小龙虾全产业链

来源:岳阳新闻网 发布时间:2019-05-28

    岳阳广电全媒体讯(记者/贾骏 石煜 杨杰)经过几年的发展,我市小龙虾的养殖面积不断扩大,产、销、加工链条已经形成。进入小龙虾集中上市的季节,全市每天出水的小龙虾已达200万公斤,每天从全国各地和欧美市场汇入的6000万元收入正有力助推乡村振兴、农民致富。 

    镜头前的这位是刚刚被团中央授予“中国青年五四奖章”称号的钟瑛,也是我市首次获此殊荣的青年。十年前,她辞去企业高管,投身三农服务事业,目前在华容县拥有虾稻基地2.6万亩,为农户提供技术服务的虾稻基地近4万亩。

    岳阳新和美农业科技股份有限公司总经理 钟瑛:我们利用技术优势,带动和帮助农户开展虾稻共作模式,每亩经济效益最高可以达到5000元,有效带动了农民脱贫致富。

    记者 杨杰:跟着送货的车,我们来到了当地的龙虾加工厂,刚才进来的时候,这里已经有好几辆车都已经卸完货了,后面进来的车还在排队卸货,这些车上的龙虾都是来自周边的合作社以及岳阳城区和周边的水产商。进利食品有限公司总经理 卞昭进:原料虾运到这里 按大小进行分装,为了保证质量, 死的一律剔除。

    小龙虾加工一般要经过鲜虾验收、分级挑选、三道清洗、蒸煮,然后真空封口、速冻冷藏,最后加工成虾仁和虾尾。

    进利食品有限公司总经理 卞昭进:销往国内各个市场 旺季的时候我们可以加工原材料小龙虾150吨到200吨。

    现在,岳阳小龙虾正依托冷链配送与“水路空”立体优势,密集地发往全国各地和欧美市场,成为夏季餐桌上的一道湖鲜美食。在强劲的市场“刚需”下,岳阳小龙虾产业已从最初的“捕捞+餐饮”模式,向“苗种繁育、健康养殖、餐饮美食、加工物流、节庆文化”的产业链模式迈进,成为撬动乡村振兴的有力杠杆。


责任编辑:陈姣