首页 电视直播 党媒聚焦 今日头条 搜狐号

要闻

芥菜小镇:一蔸小菜 “酸爽”海内外

来源:岳阳新闻网 发布时间:2018-08-25

    岳阳广电全媒体讯 (记者 谢木子 李亚麟)泡方便面用的酸菜风味包、煮鱼用的酸菜,您吃到的这些,可能都来自有“中华芥菜之乡”之称的华容插旗镇,小镇居民用一蔸蔸小小的芥菜做出了富民大产业,让芥菜游全国,闯世界,酸爽海内外。
    掌勺的陈学文是这家兄弟农庄的老板兼厨师长,他这家店自2015年开业以来专做华容菜,尤其是这道芥菜煮鱼卖得最好,一年要做七千多份。

    华容芥菜种植始于魏晋,兴于明清,距今已有1500多年历史。芥菜秋播冬生春收,种了15年芥菜的刘中永,在摸清套路后准备打一场时差仗,提前育苗,精心呵护,在节约时间成本的同时,还能提高土地套种利用率。
    湖南顺诚蔬菜专业合作社总经理刘中永:我500亩田,年前可以腌掉250亩的话,那么年后我就只有250亩了,我就减少很多压力,所以说要错峰,把季节错开。
    刘中永有这样的安排,与他在广州做了七年生意的经历是分不开的,七年时间,他积累了人脉,开阔了视野,听说家乡的芥菜产业又红火起来了,他毅然回家,流转土地520亩,用先进的经验,办起了蔬菜合作社专业种植芥菜,周边60户村民也跟着一起干,芥菜远销山东、河北等地,一年的产值达到了400万元。
    华容县插旗镇众城村村民刘中付:在外面打工也只搞得两三万块钱啊,像我们这种老人家在家里比外面的工资还要好一点,还高一点啊,还可以啊。
    刘中永跟我们算了一笔账,一蔸2公斤重的芥菜,直接卖鲜菜赚6角,经腌制初加工,可赚到一块五,要提高芥菜的附加值,得想办法。
    要做高附加值,深加工是关键,食品安全是核心。在湖南插旗菜业的生产车间,工人们不停地赶制订单,一包芝麻芥菜,在经过清洗、脱盐、灌汁、真空等14道生产工序后,还要通过X光机检查,才算功德圆满。
    湖南插旗菜业副总经理易拥军:一棵新鲜的芥菜从田里成熟之后,通过我们的深加工,到我们做成这个芝麻芥菜,它整个的附加值增加了22倍。
    不仅如此,企业还接到了国内知名方便面公司以华容芥菜为原料的酸菜风味包订单,每年30亿包。凭借这一名气,国外的客商也将产品交由插旗菜业生产,从第一年不到2700万产值,做到了今年到目前为止的近五千万。
    湖南插旗菜业副总经理易拥军:2019年,我们想搞到1.2个亿,这是我们这个目标,光芥菜这一块。
    依托“华容芥菜”国家地理标志品牌,“华容芥菜”成为了壮大县域经济的特色产业,以插旗镇为主阵地,华容县芥菜种植面积达22万亩,芥菜加工企业达39家,芥菜产业从业人员超过13万人,芥菜产品销往国内26个省份,远销东南亚和欧美部分国家,年总产值达到43亿元。在今年三月的2018中国(华容)芥菜大会上华容县还提出,要在5年内完成1000亩华容芥菜国家级现代农业产业园区、50000亩标准化芥菜生产基地建设,实现300亿元以上的产业总产值的目标。而要实现这个目标,底气就在湖南插旗菜业的生产车间里,在顺诚蔬菜合作社的田地里,也在陈学文的菜勺里。
    兄弟饭庄老板兼厨师长陈学文:莫看这个芥菜这么点大,也不是很打眼,但是只要你好好烹调,也可以让生活变得有滋有味。

责任编辑:李静(实习生)