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医疗健康

调查:过半单身青年常不吃早饭 工作紧张吃"早午餐"

来源:新浪 发布时间:2018-02-28

  俗话说“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”,一日三餐中的早餐非常重要,规律营养地吃早餐对身体健康大有裨益。可随着工作和生活节奏的加快,吃不上早餐、早餐不规律的情况越来越普遍。即便是休息日,也有人倾向于睡懒觉而忽略了早餐。

  近日,中国青年报社社会调查中心联合问卷网,对2005名受访者进行的一项调查显示,61.4%的受访者几乎每天都吃早餐,31.4%的受访者有时吃。受访者早餐存在的两个主要问题是食材欠多样和营养欠丰富。49.1%的受访者建议相关部门简化早餐经营点申请手续。

调查:过半单身青年常不吃早饭 工作紧张吃"早午餐"调查:过半单身青年常不吃早饭 工作紧张吃"早午餐"

  仅47.5%受访未婚人士每天吃早餐

  31岁的张晨晓(化名)开了一家摄影工作室,经常需要去较远的地点拍摄或去外地取景,忙起来就没空吃早餐。偶尔有空,张晨晓更愿意睡个懒觉,早餐就被省略了。

  在北京从事公关工作的刘静(化名)目前一个人住,再忙都会吃早餐。“早上上班时间紧,我会提前买好面包和零食当早餐。偶尔不着急的时候会买豆浆、包子等”。刘静通常在上班路上吃早餐,或是到公司抽时间吃。

  调查显示,61.4%的受访者几乎每天都吃早餐,31.4%的受访者有时吃,5.8%的受访者偶尔吃,1.4%的受访者几乎从来不吃。已婚人士每天吃早餐的比例(69.2%)要高于未婚人士(47.5%)。

  在早餐的准备上,59.4%的受访者自己做或家人做,45.3%的受访者在餐馆或食堂吃,34.9%的受访者在路边摊吃,31.3%的受访者去超市或便利店买,15.3%的受访者用零食垫着,6%的受访者经常来不及吃。用餐时间上,5~15分钟最多(63.8%),其次是15~30分钟(22%)。

  “早餐卫生还能保证,营养上就差很多了,大都是在上班路上买些方便的。”刘静坦言,她对早餐质量没有太高追求,花时间准备早餐也不现实。她发现身边年轻人的早餐质量普遍不高。

  北京某高校大学生李文告诉记者,虽然学校食堂里各类食物都有,但她身边很多同学用餐时间不固定,早餐也不注意营养搭配。“经常是等到中午吃个‘早午餐’,冬天这种情况更普遍”。

  “学校食堂餐点供应时间固定,早上起晚了,只能剩什么买什么,不热乎了。”?北京某高校大学生陈铭(化名)说。

  调查显示,受访者早餐存在的两个主要问题是食材欠多样(56.5%)和营养欠丰富(54.1%),其他问题还有:不规律(41.9%)、不卫生(32.7%)和用餐时间不足(31.1%)。仅1.9%的受访者认为自己的早餐质量良好。

  北京积水潭医院营养科主任赵霞指出,不同于早早起床准备早餐的老年人,家人不在身边、独自生活的年轻人更容易忽视早餐。“自由职业者因为作息时间容易乱,早餐状况不好。上班族虽然会注意吃早餐,但方式可能有问题。”赵霞介绍,现在人们早餐的时间和品类普遍不像午餐、晚餐那么固定和丰富,而早餐提供的热量占全天总热量的25%~30%。

责任编辑:戴瑾